市食药监局开展学校食堂食品安全专项检查

 

市食药监局开展学校食堂食品安全专项检查

 

    为加强食品安全工作，提高学校食堂食品安全保障水平，确保师生饮食健康，11日上午，教育局、食 药监组成的学校食堂专项督查小组对我校食堂开展专项检查。

    检查组一行首先深入学校食堂实地对食材、作料、场地卫生等一一进行了检查，特别检查了食堂采购的米、面、食用油等是否有食品生产许可证、许可标志，并仔细查阅了食堂管理人员的进货台账记录。检查组强调指出在采购食材时必须严格执行进货验收、进货台账记录和索证索票制度，把好原材料质量关；要坚持食物留样工作；对于餐具要落实洗涤消毒制度；从业人员必须注重个人卫生，进行健康体检。另外，针对当前天气炎热，容易滋生细菌，是食物中毒的高发期，检查人员提醒食堂特别注意食物加工存储环节的卫生。

    我校负责人表示将进一步抓好责任落实，确保学校食堂食品安全专项整治落实到位，为新学期的饮食安全保驾护航。