后勤服务中心举行2015年厨师技能比赛

    为进一步提高厨师专业技术水平，更好地服务师生，以赛促技，在学校工会的大力支持下，后勤服务中心于11月14日在品味苑举行2015年厨师技能比赛。

    本次比赛采取团队参赛的方式，要求参赛团队在40分钟内，现场完成两荤一素三个菜品的制作。随着开赛哨音的响起，11个参赛队立即投入到紧张激烈的比赛中。现场上，切菜声、锅碗瓢盆碰撞声此起彼伏；厨师们八仙过海，各显神通，煎、炒、蒸、炸齐上阵，瞬时在比赛现场奏响了锅碗瓢盆交响曲。

    随着时间的推移，一盘盘美味佳肴纷纷出炉，香辣牛肉、宫保鸡丁、巴西鸡排饭、虎掌菌挂鱼丝、传奇小炒肉、西芹百合、金丝洋芋……，各色菜肴香味扑鼻，令人垂涎欲滴。由校工会主席白熙、学工部李满华老师和中心工会委员等人组成的评委，对每个菜品的色、香、味、逐一点评、品尝、打分。在评委评审完后，在场的“吃货”们也按捺不住了，蜂拥而上，将每一道佳肴抢食一空。

    经过40分钟的激烈角逐，七食堂获得团体一等奖；二食堂、二小吃获得团体二等奖；四食堂、六食堂和一食堂获得团体三等奖。干椒辣子鸡、酸菜鱼片、五彩鱼丁、辣子鸡、爆炒乌鱼片、素炒莴笋丝、鲜肉包分别获得优秀菜品奖。

    通过比赛，进一步引导员工立足岗位、努力学习、勇于创新，将厨艺与饮食文化相结合，从科学、营养与健康的角度出发，不断提高餐饮服务水平，烹饪出更多的美味佳肴。