高校学生食堂六T实务管理交叉检查

2017年6月22日，按照《教育厅关于开展高校学生食堂六T实务管理交叉检查的通知》要求，第二检查组大理大学后勤服务中心副主任寸忠堂等一行4人对我校六T实务管理落实情况进行了检查。 大理大学后勤服务中心寸忠堂副主任讲话 云南省教育厅于2016年正式在全省各高校推广“6T”实务管理，我院根据教育厅与云南省食品药品监督局联合印发的《关于在高校学生食堂推广“6T”管理专项工作的通知》（云教后【2015】2号）《云南省教育厅关于印发2017年云南省学生食堂“6T”实务管理推广工作计划的通知》（云教后【2017】1号）相关规定及要求，于2016年9月份开始启动“6T”务实管理整改。学院加盖增加功能间面积达400平米，并根据相关要求重新调整了厨房格局，地面、墙面存在缺陷的也作了修补，整理了各功能间物品，不必要的收起存放，必要的按照规范及要求摆放，食堂设备设施作了划分，做到了每件物品、每个片区都有责任人，并对员工作了“6T”专题培训，要求员工按照6T要求做到“天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进”，员工意识得到显著提高。 杨波副院长介绍学校情况 检查会议在学校学生活动中心二楼会议室召开，会议分两个阶段进行，第一阶段首先由检查组组长对本次检查的情况进行了总体介绍，我院杨波副院长介绍学校的基本情况。检查组听取了郑绍洲主任对我校学生食堂六T实务管理落实情况的汇报。第二阶段是对学生食堂食味坊、田之苑进行实地检查，并参观食材供应基地—教学实训中心。 会议现场 由于学院领导的高度重视，学院食堂的六T管理得到了有效推进，食堂管理日趋规范，但相比其他先进高校还有差距，学院有信心也有决心不断提升管理水平，提高质量，把“6T”践行到底。（后勤服务中心供稿） 对学生食堂进行检查（一） 对学生食堂进行检查（二） 对学生食堂进行检查（三） 参观教学实训中心 参会人员合影 附： “6T”实务管理定义 天天处理：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只留必要的放东西。 天天整合：将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可以取用的状态。 天天打扫：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用具定位、清洁。 天天规范：采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。 天天检查：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续的，自律的执行规范标准。 天天改进：完成第一轮的现场管理目标后要有第二轮的新目标，螺旋向上不断改进。